많은 사람들이 시금치와 두부를 함께 먹으면 결석이 생긴다는 이야기를 들어본 적이 있을 거예요.
정말 사실일까요? 오늘은 시금치와 두부의 궁합에 대해 자세히 알아보겠습니다!
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🍃 시금치와 두부, 왜 궁합이 나쁠까?
✅ 옥살산 + 칼슘 = 결석 위험
시금치에는 **옥살산(oxalic acid)**이라는 성분이 풍부하게 들어 있어요.
그런데 두부는 칼슘이 많죠. 문제는 옥살산과 칼슘이 만나면 수산칼슘(옥살산칼슘, calcium oxalate)이라는 성분이
형성된다는 것! 이게 신장 결석의 원인 중 하나예요.
✅ 신장결석이란?
신장결석은 소변 속에서 칼슘과 옥살산이 결합하여 생기는 작은 돌 같은 물질이에요.
심한 경우에는 요로를 막아 통증을 유발하기도 해요. 그래서 평소 신장 건강이 안 좋은 사람이라면
시금치와 두부를 자주 함께 먹는 것을 피하는 것이 좋아요.
❓ 그러면 아예 먹으면 안 될까?
꼭 그렇지는 않아요! 조리법을 잘 활용하면 문제를 줄일 수 있어요.
🔹 해결 방법 1: 시금치를 데쳐서 먹기
시금치를 끓는 물에 살짝 데치면 옥살산이 대부분 제거돼요! 흐르는 물에 헹군 후 두부와 함께 먹으면 결석 위험을 줄일 수 있죠.
🔹 해결 방법 2: 칼슘이 많은 음식 줄이기
두부뿐만 아니라 멸치, 치즈, 우유 같은 칼슘이 풍부한 음식과 시금치를 같이 먹을 때도 주의가 필요해요.
하지만 적당량이라면 크게 걱정할 필요는 없어요.
🔹 해결 방법 3: 물을 많이 마시기
수산칼슘(결석)이 생기는 걸 막으려면 물을 충분히 마시는 것이 중요해요! 하루 2L 이상 물을 섭취하면
몸속에서 불필요한 성분이 배출되는 걸 도와줄 수 있어요.
✅ 결론!
💡 시금치와 두부를 함께 먹는 것이 무조건 나쁜 건 아니지만, 너무 자주 먹으면 신장결석 위험이 높아질 수 있어요.
하지만 시금치를 데치고, 물을 충분히 마시면 안전하게 먹을 수 있답니다!
오늘도 건강한 식습관으로 맛있는 하루 보내세요! 😊
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